Psyllium, um superalimento prebiótico!

Psyllium, um superalimento prebiótico!

Se você está buscando um alimento que auxilie na regulação intestinal, no emagrecimento e no combate de algumas doenças, ele é uma ótima opção!

Trata-se de uma fibra natural, que tem a capacidade de aumentar até 20 vezes seu tamanho, quando em contato com outros líquidos, pois apresenta uma alta capacidade de absorção de água.

Um superalimento com efeito prebiótico, favorecendo o desenvolvimento da flora intestinal saudável.

Benefícios do psyllium para a saúde

Normalmente o psyllium, é usado em pó no preparo de shakes, sucos, panquecas, bolos e pães.

Além disso, também é interessante no preparo de cereais, iogurtes e sopas.

Inicialmente é digerido pelo estômago, seguindo para o intestino, quando em contato com água, absorve este líquido e forma uma espécie de “gel”.

Este “gel” limpa as impurezas da parede intestinal e ajuda a eliminar as toxinas.

Como sua ação é direta no funcionamento intestinal, auxilia nos tratamentos de constipação, diarreia, colite.

Além disso, ajuda também no processo de emagrecimento e no controle do apetite.

Para o emagrecimento, proporciona uma sensação de saciedade maior, devido o seu aumento de volume em contato com a água, além de diminuir a absorção do carboidrato ingerido.

Outro ponto a destacar, é o fato dessa fibra reduzir a absorção da gordura dos alimentos e auxiliar na manutenção do equilíbrio glicêmico.

No controle do colesterol, o psylium através de sua ação direta na regulação intestinal, faz com que o organismo absorva melhor os nutrientes e elimine o que nao é necessário, como o colesterol ruim.

Apesar de todos os benefícios destacados, vale ressaltar que se você não beber água dentro da quantidade diária esperada, também não aproveitará os benefícios destacados.

É um alimento natural que apresenta poucas restrições, mas pessoas que tomam medicamentos como anticonvulsivos, remédios para diabetes e colesterol só devem consumir com prescrição e acompanhamento médico.

Aqui no blog tem uma receita de panqueca proteica que usa o psyllium, simples e fácil.

Aproveite de suas propriedades, definitivamente é um superalimento de uso interessante para o dia a dia!

Panqueca Proteica

Karla Branco
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Tempo de Preparo 2 mins
Tempo total 5 mins
Tipo de Prato Aperitivo, Café da manhã
Porções 1

Ingredientes
  

  • 2 médio ovo
  • 2 colher de sopa aveia em flocos
  • ½ colher de sopa proteína vegetal em pó
  • 1 colher de chá canela
  • 1 colher de sopa psyllium (opcional)

Modo de preparo
 

  • Adicione todos os ingredientes em uma tigela, exceto a banana. Misture bem com um processador manual.
  • Unte uma frigideira pequena com óleo de coco, preaqueça a frigideira.
  • Divida a massa obtida em duas partes, coloque a primeira parte na frigideira até que esteja dourada dos dois lados.
  • Repita o procedimento com a outra metade de massa reservada.
  • Fatie a banana, use metade dela como recheio e a outra metade como cobertura.
  • Jogue um fio de mel nas panquecas e na banana. Se quiser polvilhe um pouco mais de canela.
  • Bom apetite!
Palavras chave panqueca, panqueca proteica
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