Creme de maçã funcional
Desde pequena, eu adoro maçã, aliás acho que eu e a grande maioria das pessoas.
Ela é uma das frutas mais comuns de consumo geral, mas quase ninguém conhece em detalhes seus reais benefícios e a importância dela fazer parte da nossa rotina alimentar.
Benefícios da maçã
Por conta das boas quantidades de pectina, taninos, ácido málico e flavonoides, presentes na maçã, essas substâncias contribuem no alívio dos problemas no sistema digestivo, como diarreia, constipação intestinal, entre outros.
Nesse caso, o indicado é consumir a maçã assada ou cozida, e até mesmo o chá de maçã.
Além da substâncias citadas antes, a maçã é rica em quercetina, uma substância antioxidante que elimina os radicais livres do organismo, evitando danos para as células.
Os alimentos considerados funcionais pela presença da quercetina possuem ação anti-inflamatória e anti-histamínica que ajudam a proteger contra doenças cardíacas e aliviam alguns problemas alérgicos, como coriza e urticária.
Rica em ferro e vitamina c é uma aliada também para que estiver com problemas de anemia, uma vez que a vitamina da C da própria fruta ajudará na absorção do ferro.
Outro ponto interessante é seu auxílio no processo de emagrecimento, suas fibras ajudam também a aumentar a sensação de saciedade.
O creme de maçã funcional é uma forma interessante de incluir a fruta de uma maneira diferente no seu dia a dia, além de te ajudar naqueles momentos em que o desejo por algo doce é mais forte.
Creme de maça funcional
Ingredientes
- 8 unidades maçãs
- ½ unidade limão espremido
- ½ colher de chá sal
- 1 colher de chá gengibre em pó
- ½ colher de chá sementes de anís tostadas e moídas
- ½ colher de chá cravos tostados e moídos
- 1 colher de chá canela em pó em pó
- ½ colher de chá pimenta negra moída
- 3 colheres de sopa óleo de coco líquido (derretido)
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 180º C, antes de iniciar a receita.
- As maçãs que uso são orgânicas e por isso não as descasquei, mas se você preferir, descasque as maçãs, antes de cortá-las em pedacinhos.
- Coloque as maçãs em uma bandeja de forno, em seguida regue as maçãs com o suco de limão.
- Mescle todas as especiarias moídas com o sal e polvilhe sobre as maçãs.
- Cubra a bandeja com um papel indicado para forno.
- Leve ao forno por 30 minutos.
- Depois do tempo esperado, retire as maçãs e bata com o azeite de coco derretido.
- Gosto de servi-las em potinhos com um pouco do iogurte vegetal sem açúcar e a granola.
- Sempre que como frutas tento acrescentar, uma proteína, gordura ou fibra que ajuda no controle do índice glicêmico.
- Nesse caso, a gordura do óleo de coco, ajuda a reduzir a absorção do carboidrato.
- Essa compota é muito versátil, além de deliciosa!
Nunca é tarde para recomeçar!
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