O kombucha, última tendência de infusão, é uma bebida gaseificada, resultado da fermentação de chás, com propriedades probióticas e desintoxicantes.
O curiosidade é que essa bebida não é uma descoberta dos tempos modernos, as primeiras notícias da existência do kombucha datam de 220 A.C na Manchúria (China), onde foi considerado o elixir da vida e imortalidade.
Uma bebida rica em antioxidantes, em vitaminas do complexo B, C, com muitos benefícios, inclusive o aumento da imunidade.
Com suas pequenas bolhas, constitui uma alternativa 100% natural aos refrigerantes tradicionais.
Você pode fazê-lo ou comprar a bebida pronta em supermercados.
Eu prefiro comprá-lo pronto.
Quando o kombucha é caseiro, alguns especialistas dizem que pode ser extremamente tóxico se você não possui experiência no manejo da colônia de bactérias e não é de todo higiênico no processo.
Você não deve tomá-lo se estiver grávida, amamentando ou se tiver defesas baixas para qualquer tratamento ou operação cirúrgica.
Para as crianças maiores de 12 anos, o Kombucha pode ser tomado, desde que não contenha cafeína, misturado com água (com ou sem gás) como se fosse um suco.
O Kombucha é muito usado em preparações de alguns coquetéis sem álcool, ficam super refrescantes e o melhor é que é tem pouquíssimas calorias!
A receita rende uma jarra para 4 pessoas. Delícia!
Kombucha
Ingredientes
- 4 garrafas Kombucha
- 10 rodelas abacaxi cortado em cubos
- 30 unidades uva sem caroço, cortada ao meio
- 30 unidades morango picados
- 4 unidades kiwi fatiado
- 1 unidade maçãs fatiada
- 1 ramos capim limão
- 1 ramos hortelã
- 1 coher açúcar à gosto
- 150 ml água com gás
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma jarra e misture.
- Adicione a água com gás no momento que for servir.
- Depois de servir, acrescente folhinhas de hortelã para decorar e gelo.