A torta de mirtilos é saudável, doce na medida certa, coberta com um delicioso crumble de aveia.
Muito fácil de preparar, simplesmente deliciosa!
Torta de mirtilos
A torta de mirtilos é saudável, doce na medida certa, coberta com um delicioso crumble de aveia. Muito fácil de preparar e simplesmente deliciosa!
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 1½ xícara farinha de aveia ou farinho de trigo
- 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos
- ½ xícara açúcar de coco ou xilitol
- ½ colher de chá canela em pó
- ¼ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- 8 colheres de sopa óleo de coco
- 1¼ colher de chá baunilha
Ingredientes Recheio
- 2½ xícaras mirtilos frescos ou congelados
- 3 colheres de sopa xarope de bordo agave ou xarope de arroz
- 1 colher de sopa amido de milho
- ⅛ colhder de chá baunilha
- 1 pitada sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Forre uma forma de aproximadamente 20 cm com papel manteiga. Enquanto o forno aquece vamos ao preparo!
- Faça a massa em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, os flocos de aveia, o açúcar de coco a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione o óleo de coco e o extrato de baunilha. Misture tudo com um garfo até formar uma maça única.
- Agora pressione um pouco mais da metade da mistura na forma que já estava reservada, de 20 cm x 20 cm forrada com papel manteiga e, em seguida, coloque o restante da massa na geladeira.
- O próximo passo agora é o recheio, coloque uma panela média em fogo baixo/médio. Adicione os mirtilos, xarope de arroz, o extrato de baunilha, o amido de milho e o sal.
- Use uma colher de pau para pressionar um pouco os mirtilos, se eles estiverem frescos. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até engrossar o recheio.
- Uma vez pronto o recheio, despeje sobre a massa na forma e polvilhe a massa restante que estava reservada na geladeira em cima do recheio.
- Deixe assar por 30-40 minutos até que o recheio fique borbulhante e o farelo de aveia fique levemente dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de transferir a geladeira para guardar
- Essa tortinha fica deliciosa em temperatura ambiente ou diretamente da geladeira.
Vídeo
Informação nutricional por porção
Calories: 145kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 6gSodium: 169mgPotassium: 53mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 13IUVitamin C: 2mgCalcium: 9mgIron: 1mg
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