Barrinha de granola caseira

Essa barrinha tem muitos ingredientes saudáveis como as sementes de abóbora, as sementes de girassol, as nozes, a linhaça, a aveia, as amêndoas e o chocolate preto.

Super rápida de preparar, sempre carrego uma comigo quando saio de casa.

Ingredientes

  • ½ xícara de pasta de amendoim (apenas amendoins e sal)
  • 1 1/2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ⅓ xícara de farinha de linhaça
  • ½ xícara de aveia em flocos
  • 1/3 de xícara de nozes picadas
  • ¼ xícara de sementes de girassol
  • 1/4 xícara de sementes de abóbora
    Para a cobertura
    1 colher de sopa de amêndoas torradas picadas
    30 gr de chocolate 70% derretido em banho maria


Modo de preparo

Adicione a manteiga de amendoim, o óleo de coco, o mel, a canela

e a baunilha em uma panela média e leve ao fogo baixo. Até a mistura ficar lisa e cremosa.

Retire do fogo e adicione imediatamente a farinha de linhaça, as sementes de girassol, de abóbora, as nozes e a aveia.

Forre uma forma de 20×20 cm com papel manteiga, despeje a mistura e espalhe uniformemente. Use as mãos para pressionar com firmeza na forma.

Agora pressione as amêndoas torradas restantes por cima e despeje o chocolate derretido regando de maneira irregular.

Cubra as barras com papel alumínio e coloque-as no freezer por 20 minutos ou na geladeira por 45 minutos ou até a mistura endurecer.

Retire as barras da forme e corte em barras como preferir.

Guarde as barras na geladeira. Aproveite!

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