Crumble de frutas

Umas das receitas mais saborosas que fiz recentemente para o café da manhã!

Cheio de ingredientes saudáveis e pode ser preparado com antecedência naquelas semanas em que você não tem muito tempo pela manhã.

A idéia do crumble de frutas é que você use as frutas no recheio de sua preferência, mas confesso que essa combinação de pêssegos, nectarinas e frutas vermelhas ficou incrível. Vale a pena conferir!

Ingredientes Recheio

  • 1 kg de pêssegos e nectarinas
  • 1/2 xícara de framboesas
  • 1/2 xícara de mirtilos
  • 1/3 de xícara de amoras
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de mel ou ágave

Ingredientes cobertura crumble

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de nozes ou amêndoas
  • 1/4 de xícara de sementes de girassol ou abóbora
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco líquido
  • 1/3 de xícara de mel ou ágave
  • 1 colher de chá der essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 170º C.

Retire o caroço do pêssego e da nectarina, fatie ambos. Adicione em um bowl grande todos os ingredientes do recheio e misture bem. Despeje toda a mistura em uma forma de assar ( 20×20) e distribua uniformemente.

Agora vamos preparar o crumble, coloque todos os ingredientes do crumble em um processador e processe até que os ingredientes estejam bem mesclados.

Polvilhe uniformemente a cobertura de crumble por toda a mistura de frutas, que já está na forma.

Asse por 30 minutos ou até que seu crumble esteja bem dourado.

Quando retirar do forno deixe esfriar. Sirva com iogurte de coco ou o que você preferir.

Guarde na geladeira e aproveite essa deliciosa opção de café da manhã ou sobremesa!

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