Nessa versão o arroz tradicional é trocado pela couve-flor e continua sendo um prato completo e delicioso.
Em cerca de 15 minutos você tem uma refeição com ingredientes simples, ricos em sabor e propriedades nutricionais.
Arroz de couve-flor ao estilo cubano
Ingredientes
- 400 gr couve-flor
- 2 unidades banana
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 pitada sal (a gosto)
- 1 pitada pimenta negra (a gosto)
- 1 unidade cebola roxa (picada)
- 2 dentes alho
- 400 gr extrato de tomate
Modo de preparo
- Coloque a couve-flor troceada em pedaços menores em um triturador e processe em pedacinhos pequenos.
- Em uma frigeideira coloque o azeite e a cebola picada até ficarem bem douradas.
- Coloque o alho picado e a couve-flor na frigideira. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Durante 5 minutos deixe a couve-flor na frigideira, não pare de mexer, queremos que ela fique com uma textura al dente.
- Depois despeje a couve-flor em uma tigela e reserve.
- Fatie a banana e com um fio de azeite leve-a frigideira rapidamente.
- Na sequência frite os ovos e monte seu prato.
- Para montar o prato coloque a couve-flor, depois o extrato de tomate, o ovo e finalmente distribua a banana.
- Um prato rápido e fácil, que fica delicioso.
- Bom apetite!
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