As tortillas são rápidas de fazer, deliciosas e permitem infinitas combinações.
Faço com muita frequência em casa e o melhor é que agrada a todas as idades. Inclusive me salva quando você recebo visitas surpresas para o jantar!
Quais os ingredientes que você vai precisar?
- ovos
- ricota ou leite vegetal
- cebola roxa
- alho
- batata
- aspargos
- manjericão seco
- azeite de oliva
- sal e pimenta
- cúrcuma
Tortilla perfeita
As tortillas são rápidas de fazer, deliciosas e permitem infinitas combinações. Experimente!
Ingredientes
- 6 unidades ovos
- 1/4 de xícara ricota (ou leite vegetal)
- 1/2 unidade cebola roxa (picada)
- 1 dente alho ( picado)
- 1 1/2 unidade batata (batatas grandes)
- 6 unidades aspargos
- 1/2 colher de sopa manjericão (seco)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal (a gosto)
- 1 pitada pimenta do reino (a gosto)
- 1/2 colher de chá cúrcuma ( em pó)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Bata os ovos e acrescente a ricota, o manjericão, o sal, a pimenta e a cúrcuma. Reserve.
- Em uma frigideira que possa ir ao forno, refogue em azeite de oliva as cebolas e o alho até dourarem.
- Adicione as batatas e os aspargos picados. Estarão na frigideira por cerca de 6 minutos, não deixe de mexê-los.
- Finalmente adicione os ovos batidos com os outros ingredientes, mexa um pouco e acrescente as pontas dos aspargos e um pouco mais de ricota.
- Leve a frigideira ao forno por aproximadamente 22 minutos ou até que a tortilla esteja dourada.
- Bom apetite!
Informação nutricional por porção
Calories: 266kcalCarbohydrates: 26gProtein: 13gFat: 12gSaturated Fat: 4gCholesterol: 253mgSodium: 125mgPotassium: 738mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 619IUVitamin C: 29mgCalcium: 91mgIron: 3mg
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