Sempre fui uma pessoa mais atraída pelo salgado que pelo doce. Mas confesso que o chocolate é uma paixão, sou exigente com a qualidade e origem do chocolate.
Esse brownie não tem glúten, é saboroso e tem uma textura incrível. Sem dúvida é uma das receitas de brownie que mais gosto.
Quais os ingredientes que você vai precisar?
- Chocolate 70% em barra
- Tâmaras hidratadas
- Ovos
- Xarope de bordo ou mel
- Óleo de coco
- Farinha de amêndoas
- Farinha de coco
- Sal
- Fermento em pó
- Banana
- Pasta de amendoim
- 1 pitada de sal
Brownie de chocolate com banana e pasta de amendoim
Esse brownie além de muito saboroso é super fácil de fazer!
Ingredientes
- 190 gr chocolate 70%
- 1 xícara tâmaras (hidratadas)
- 4 unidades ovos
- 1/4 xícara xarope de arce (ou mel, agáve)
- 1/2 xícara óleo de coco
- 1/4 xícara farinha de amêndoas
- 1/2 xícara farinha de coco
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá fermento
- 1 unit banana
- 3 tablespoon pasta de amendoim
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Unte uma forma quadrada ( 20×20 cm) com óleo de coco ou use papel manteiga. Reserve.
- Adicione as tâmaras , o óleo de coco, o xarope de bordo e os ovos em um processador e mescle bem até formar uma mistura uniforme. Reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria. Despeje o chocolate derretido no processador onde está a mistura e mescle bem.
- Adicione as farinhas, o sal e o fermento na mistura processada antes. Processe pela última vez os ingredientes até que estejam totalmente incorporados.
- Incorpore 20 gr de chocolate 70% picado nessa fase final e dobre a massa delicadamente.
- Despeje a massa na forma previamente untada e reservada.
- Polivilhe a mistura da cobertura por cima da massa do brownie. Finalmente polvilhe um pouco de sal grosso sobre a cobertura. Você também pode polvilhar 20 gr de chocolate picado nessa cobertura, mas essa parte é opcional.
- Você também pode polvilhar 20 gr de chocolate picado nessa cobertura, mas essa parte é opcional.
- Leve ao forno por cerca de 22 minutos, retire mesmo que pareça precisar mais tempo, pois vai firmar ao resfriar.
- Deixe esfriar por 20 minutos, antes de cortar em pedaços.
- Aproveite fica uma delícia!
Informação nutricional por porção
Calories: 295kcalCarbohydrates: 23gProtein: 6gFat: 21gSaturated Fat: 13gCholesterol: 55mgSodium: 98mgPotassium: 240mgFiber: 5gSugar: 14gVitamin A: 85IUCalcium: 51mgIron: 3mg
Experimentou esta receita?Compartilha tua experiência!