Brownie de chocolate com banana e pasta de amendoim

Sempre fui uma pessoa mais atraída pelo salgado que pelo doce. Mas confesso que o chocolate é uma paixão, sou exigente com a qualidade e origem do chocolate.

Esse brownie não tem glúten, é saboroso e tem uma textura incrível. Sem dúvida é uma das receitas de brownie que mais gosto.

Quais os ingredientes que você vai precisar?

  • Chocolate 70% em barra
  • Tâmaras hidratadas
  • Ovos
  • Xarope de bordo ou mel
  • Óleo de coco
  • Farinha de amêndoas
  • Farinha de coco
  • Sal
  • Fermento em pó
  • Banana
  • Pasta de amendoim
  • 1 pitada de sal

Brownie de chocolate com banana e pasta de amendoim

Karla Branco
Esse brownie além de muito saboroso é super fácil de fazer!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo Cozinhando 22 mins
Tempo total 32 mins
Tipo de Prato Café da manhã, Snack, Sobremesa
Porções 12
Calorias 295 kcal

Ingredientes
  

  • 190 gr chocolate 70%
  • 1 xícara tâmaras (hidratadas)
  • 4 unidades ovos
  • 1/4 xícara xarope de arce (ou mel, agáve)
  • 1/2 xícara óleo de coco
  • 1/4 xícara farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara farinha de coco
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de chá fermento
  • 1 unit banana
  • 3 tablespoon pasta de amendoim

Modo de preparo
 

  • Preaqueça o forno a 180ºC
  • Unte uma forma quadrada ( 20×20 cm) com óleo de coco ou use papel manteiga. Reserve.
  • Adicione as tâmaras , o óleo de coco, o xarope de bordo e os ovos em um processador e mescle bem até formar uma mistura uniforme. Reserve.
  • Derreta o chocolate em banho-maria. Despeje o chocolate derretido no processador onde está a mistura e mescle bem.
  • Adicione as farinhas, o sal e o fermento na mistura processada antes. Processe pela última vez os ingredientes até que estejam totalmente incorporados.
  • Incorpore 20 gr de chocolate 70% picado nessa fase final e dobre a massa delicadamente.
  • Despeje a massa na forma previamente untada e reservada.
  • Polivilhe a mistura da cobertura por cima da massa do brownie. Finalmente polvilhe um pouco de sal grosso sobre a cobertura. Você também pode polvilhar 20 gr de chocolate picado nessa cobertura, mas essa parte é opcional.
  • Você também pode polvilhar 20 gr de chocolate picado nessa cobertura, mas essa parte é opcional.
  • Leve ao forno por cerca de 22 minutos, retire mesmo que pareça precisar mais tempo, pois vai firmar ao resfriar.
  • Deixe esfriar por 20 minutos, antes de cortar em pedaços.
  • Aproveite fica uma delícia!

Informação nutricional por porção

Calories: 295kcalCarbohydrates: 23gProtein: 6gFat: 21gSaturated Fat: 13gCholesterol: 55mgSodium: 98mgPotassium: 240mgFiber: 5gSugar: 14gVitamin A: 85IUCalcium: 51mgIron: 3mg
Palavras chave brownie
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