Name: Macarrão com legumes assados
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 300 gr macarrão feito de farinha de quinoa ((você também pode usar de grão de bico ou lentilhas vermelhas)); 1 unidade abobrinha verde ((picada em cubos)); 1 unidade beringela ((picada em cubos)); 200 gr abóbora ((descascada e picada em cubos)); 1/2 unidade cebola roxa ((picada)); 6 unidades tomate cereja; 1 pitada sal ((a gosto)); 1 pitada pimenta do reino ((a gosto)); 1 pitada cúrcuma; 1 colher de sopa raspas de limao; 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem; 1 colher de sopa óregano; 1 xícara manjericão ((fresco)); 100 gr queijo feta

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