Meu purê de batata doce preferido

Esse pure é delicioso, nunca me canso dele. É muito fácil de preparar e acompanha bem vários pratos. Um toque doce sútil, com uma cor e textura linda.

Ingredientes que você vai precisar

Além de pouco ingredientes, uma das coisas que eu mais gosto dessa receita além da praticidade e sabor, é a versatilidade dela.

Normalmente preparo essa receita no domingo, assim tenho uma excelente opção de acompanhamento pronta para a semana.

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

  • batata-doce
  • alho
  • limao
  • sal
  • leite vegetal

Se você quiser preparar para comer durante a semana, deixe-o esfriar e coloque em um pote hermético na geladeira. Dura cerca de 1 semana.

Meu purê de batata-doce preferido

Karla Branco
Esse purê é delicioso e fácil de preparar. Acompanha bem vários pratos e adiciona um toque doce sútil.
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo Cozinhando 25 mins
Tempo total 40 mins
Tipo de Prato Acompanhamentos
Tipo de cozinha Mediterrânea
Porções 6
Calorias 136 kcal

Ingredientes
  

  • 900 gr batata-doce (2 batatas grandes)
  • 2 dentes alho (amassados)
  • 1 unidade limão (espremido)
  • 1 pitada sal (a gosto)
  • 100 ml leite de amêndoas (sem açúcar)

Modo de preparo
 

  • Descasque as batatas e corte em pedaços bem pequenos. Coloque as batatas para cozinhar no vapor por 25 minutos ou quando os pedaços estiverem tão macios que podem ser amassados por um garfo.
  • Coloque as batatas escorridas em um liquidificador, adicione o alho, sal e suco de limão. Adicione o leite aos poucos até a mistura ficar uniforme e atingir a textura desejada.
  • Despeje o purê em uma tigela e aproveite!

Informação nutricional por porção

Calories: 136kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 111mgPotassium: 517mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 21281IUVitamin C: 7mgCalcium: 70mgIron: 1mg
Palavras chave batata doce, purê, purê de batata-doce
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