Esse pure é delicioso, nunca me canso dele. É muito fácil de preparar e acompanha bem vários pratos. Um toque doce sútil, com uma cor e textura linda.
Ingredientes que você vai precisar
Além de pouco ingredientes, uma das coisas que eu mais gosto dessa receita além da praticidade e sabor, é a versatilidade dela.
Normalmente preparo essa receita no domingo, assim tenho uma excelente opção de acompanhamento pronta para a semana.
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
- batata-doce
- alho
- limao
- sal
- leite vegetal
Se você quiser preparar para comer durante a semana, deixe-o esfriar e coloque em um pote hermético na geladeira. Dura cerca de 1 semana.
Meu purê de batata-doce preferido
Ingredientes
- 900 gr batata-doce (2 batatas grandes)
- 2 dentes alho (amassados)
- 1 unidade limão (espremido)
- 1 pitada sal (a gosto)
- 100 ml leite de amêndoas (sem açúcar)
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte em pedaços bem pequenos. Coloque as batatas para cozinhar no vapor por 25 minutos ou quando os pedaços estiverem tão macios que podem ser amassados por um garfo.
- Coloque as batatas escorridas em um liquidificador, adicione o alho, sal e suco de limão. Adicione o leite aos poucos até a mistura ficar uniforme e atingir a textura desejada.
- Despeje o purê em uma tigela e aproveite!
Informação nutricional por porção
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Nunca é tarde para recomeçar!
E você não precisa fazer isso sozinha!
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