Além de delicioso esse bolo fica muito fofo, a abóbora junto com as especiarias e o chocolate fazem dele uma excelente opção de lanche ou café da manhã.
Essa receita carrega duas dicas de ouro, se você está tentado administrar a compulsão por açúcar.
A primeira dica é use mais especiarias em sua receitas, coentro, canela, noz-moscada, cravo e cardamomo vão adoçar naturalmente sua comida e reduz seus desejos por açúcar.
A segunda dica é coma frutas e vegetais doces. Eles são doces, saudáveis e deliciosos. Quanto mais você come, menos ânsias de açúcar você terá. A abóbora, batata-doce e cenouras são excelentes opções para receitas de doces incríveis.
Ingredientes que você vai precisar
Essa receita quando vai ao forno perfuma sua casa com o aroma das melhores especiarias, reforçando ainda mais o clima acolhedor perfeito para o fim de semana.
Seguem os ingredientes:
- purê de abóbora
- xarope de arce ou mel
- leite de amêndoas sem açúcar
- extrato de baunilha
- farinha de aveia integral ou de trigo normal
- bicarbonato de sódio
- canela
- noz moscada
- gengibre em pó
- sal
- ovos
- óleo de coco
- cacau em pó (sem açúcar)
- chocolate negro 70%
Delicioso bolo de abóbora com chocolate
Ingredientes
- 1 xícara purê de abóbora
- 1/2 xícara xarope de arce
- 1/4 xícara leite vegetal (usei leite de amêndoas sem açúcar)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara farinha de aveia integral
- 1 colher de chá canela (em pó)
- 1/2 colher de chá noz moscada (moída)
- 1/2 colher de chá gengibre (em pó)
- 1 pitada sal (a gosto)
- 1/4 xícara óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de cacau ( em pó sem açúcar)
- 1/2 xícara chocolate 70% ( picado)
- 2 unidades ovos
Modo de preparo
- Préaqueça o forno a 175°C .
- Unte uma forma retangular de bolo com óleo de coco. reserve.
- Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o xarope de arce ou mel, os ovos, o leite de amêndoas e o extrato de baunilha. Reserve.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar. Em seguida, acrescente o óleo de coco derretido.
- Divida a massa ao meio e coloque metade da massa em uma outra tigela média. Junte o cacau em pó e ¼ xícara de gotas de chocolate em uma das massas, mexendo até incorporar bem.
- Despeje a massa sem chocolate na forma untada e depois despeje a massa com chocolate. Com um palito fino mescle as duas massas com movimentos delicados, aqui buscamos um efeito mármore no bolo.
- Então, polvilhe algumas gotas de chocolate na cobertura.
- Leve ao forno para assar por cerca de 22/25 minutos até que o palito testador saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois transfira para uma gradinha para terminar de esfriar.
- Deixe esfriar na forma por 15 minutos antes de retirar da forma.
- Agora aproveite essa delícia!