Comfort food

Quanto mais viajo e conheço outras culturas, reforço minha preferência por alimentos simples, com ingredientes naturais, ricos em aromas e sabores por si só.

Os ensopados são encontrados em várias culturas diferentes, todas as receitas tem uma coisa em comum, preparar algo simples e saboroso que nutre o corpo e a alma.

Esta é uma receita padrão que uso com frequência, variando os legumes e obtendo aquela sensação de comida que te abraça.

Comfort food

Karla Branco
Os ensopados são encontrados em várias culturas diferentes, todas com uma coisa em comum, preparar algo simples e saboroso que nutre o corpo e a alma.
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Tempo total 20 mins
Tipo de Prato Prato principal
Porções 4
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 unidade cebola roxa (picada)
  • 2 dente alho (amassado)
  • 2 talo aipo (picado)
  • 2 pequena cenoura (fatiadas)
  • 400 ml tomate triturado
  • 1 xícara caldo vegetal (ou água)
  • 400 gr feijão branco (cozido e escorrido)
  • 100 gr queijo feta (ou queijo de cabra)
  • 1 colher de chá cúrcuma (em pó)
  • 1 colher de sopa óregano (seco)
  • 1 pitada sal (a gosto)
  • 1 pitada pimenta negra (a gosto)

Modo de preparo
 

  • Em uma panela grande, coloque uma colher de sopa de azeite e esquente.
  • Adicione a cebola, o apio, a cenoura, o óregano e a cúrcuma.
  • Tempere também com sal e pimenta a gosto.
  • Deixe o fogo baixo e cozinhe por uns 10 minutos até que os legumes estejam dourados e macios. Se necessário acrescente um pouquinho de água para não queimarem.
  • Depois de 10 minutos., acrescente o alho amassado, junto com o tomate triturado, o caldo vegetal e misture bem os ingredientes.
  • Após 5 minutos adicione os feijões e o queijo feta triturado.
  • Deixe cozinhar por mais 2 minutos e apague o fogo.
  • Sirva com um punhado de rúcula ou acelga.
  • Bom apetite!

Informação nutricional por porção

Calories: 190kcalCarbohydrates: 24gProtein: 11gFat: 6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 22mgSodium: 383mgPotassium: 490mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 189IUVitamin C: 1mgCalcium: 206mgIron: 3mg
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Gosto de acompanhar esse prato com um punhado de rúcula ou acelga fresca.

Bom apetite!

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REROGRAM YOURSELF

Com esta sessão te ajudarei a identificar quais mudanças funcionariam bem para suas necessidades, sugerindo novas rotinas e hábitos alimentares para você dar o primeiro passo em direção ao que você busca, se sentir melhor e perceber que é possível mudar para melhor.

CHANGING HABITS

Se você busca identificar as raízes de seus problemas de saúde atuais (falta de energia, distúrbios digestivos, distúrbios alimentares, sobrepeso, estresse crônico) e a desenvolver uma relação saudável com a comida e todos as outras coisas que nutrem sua vida, esta opção é a mais indicada para você!

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A primeira etapa é agendar uma sessão de descoberta gratuita de 30 minutos comigo para que você possa ver se sou o que você está procurando. Durante a sessão terei a oportunidade de conhecê-lo melhor e ver onde você está em sua trajetória de saúde. Falaremos sobre a minha metodologia e a abordagem que usarei para ajudá-lo a mudar para um estilo de vida saudável e sustentável.

Com as informações coletadas na sessão de descoberta, identificaremos o melhor programa para você e marcaremos uma nova consulta.

Iniciamos o coaching! A sessão de coaching inicial dura 90 minutos na qual farei uma avaliação nutricional e de saúde completa para que você perceba o seu momento atual. Definiremos metas realistas e desenvolveremos um plano personalizado que te ajudará a mudar desde a primeira sessão.

Ao longo do programa de coaching estaremos em contato (você define quanto!), Tanto nas sessões quanto entre elas através de suporte digital ilimitado. Isso nos ajudará a recomeçar de onde paramos quando nos encontrarmos novamente para suas sessões de acompanhamento de 60 minutos.

Como um Health Coach pode me ajudar?

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