Meu jantar favorito, um prato reconfortante e que sacia muito. Perfeito para recarregar as energias no final do dia.
Uma opção fácil e que sempre está presente no menu aqui de casa.
Ingredientes que você vai precisar
Essa receita é muito rápida, normalmente a preparo em 5 minutos, pois já tenho a quinoa preparada pra toda a semana.
O equilíbrio entre proteínas de qualidade e gorduras saudáveis desse prato me encanta.
O fato é que sou fã de quinoa, ela contém o maior perfil nutricional entre todos os grãos e é o grão que cozinha mais rápido. Se você quiser conhecer mais sobre todos os benefícios dela, veja a matéria sobre QUINOA, que postei há pouco tempo.
Seguem abaixo os ingredientes necessários
- quinoa
- limão
- avelas ou amêndoas tostadas
- pepino
- rúcula
- azeite extra virgem
- sal e pimenta
Quer ajuda para melhorar tua qualidade de vida?
Se você busca identificar as raízes de seus problemas de saúde atuais (falta de energia, distúrbios digestivos, distúrbios alimentares, sobrepeso, estresse crônico) e a desenvolver uma relação saudável com a comida e todos as outras coisas que nutrem sua vida, o Coaching Changing Habits é opção é a mais indicada para você!
Como funciona o Programa Changing Habits
A primeira etapa é agendar uma sessão de descoberta gratuita de 30 minutos comigo para que você possa ver se sou o que você está procurando. Durante a sessão terei a oportunidade de conhecê-lo melhor e ver onde você está em sua trajetória de saúde. Falaremos sobre a minha metodologia e a abordagem que usarei para ajudá-lo a mudar para um estilo de vida saudável e sustentável.
Com as informações coletadas na sessão de descoberta, identificaremos o melhor programa para você e marcaremos uma nova consulta.
Iniciamos o coaching! A sessão de coaching inicial dura 90 minutos na qual farei uma avaliação nutricional e de saúde completa para que você perceba o seu momento atual. Definiremos metas realistas e desenvolveremos um plano personalizado que te ajudará a mudar desde a primeira sessão.
Ao longo do programa de coaching estaremos em contato (você define quanto!), Tanto nas sessões quanto entre elas através de suporte digital ilimitado. Isso nos ajudará a recomeçar de onde paramos quando nos encontrarmos novamente para suas sessões de acompanhamento de 60 minutos.
Como um Health Coach pode me ajudar?
Um Health Coach é um profissional que mantendo uma abordagem holística da saúde, acompanha e orienta seus pacientes, introduzindo gradativamente mudanças em sua vida em termos de saúde com o objetivo de ajudar a resolver àqueles problemas que acabamos considerando como “normais” e que se transformam em crónicos, comprometendo sua qualidade de vida.
Consulte a seção de perguntas e respostas frequentes e entenda como um Health Coach te ajuda em resolver problemas como desconfortos digestivos, cansaço, dor de cabeça, insônia, enjôo, doenças autoimunes, etc.
Quinoa com pasta de amêndoas
Ingredientes
- 60 gr quinoa (cozida)
- 1 unidade suco de limão
- 2 colheres de sopa avelãs tostadas (ou amêndoas tostadas)
- 1 pitada sal (a gosto)
- 1 pitada pimenta negra (a gosto)
- ½ unidade pepino (picado)
- 1 punhado de rúcula (ou espinafre)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa pasta de amêndoas
Modo de preparo
- Coloque a quinoa cozida em uma tigela. Esprema o limão e deixe ela absorver metade do suco do limão por 5 minutos. Reserve.
- Pique o pepino em cubos.
- Adicione o pepino a tigela de quinoa. Reserve.
- Agora em uma outra tigela pequena prepare o molho. Coloque a pasta de amêndoas, o azeite, a outra metade do suco de limão, sal e pimenta a gosto. Adicione duas colheres de água e misture bem!
- Finalmente coloque a rúcula e as avelãs na tigela reservada de quinoa e adicione o molho preparado.
- Bom apetite!
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