Bolo de cacau e gengibre

Meu bolo de cacau e gengibre é uma receita muito simples e saudável que gosto de preparar no Natal.

Sempre que estou assando esse bolo, seu aroma invade toda a casa. Essa é uma daquelas receitas que vale muito a pena fazer!

O bolo de cacau e gengibre é uma combinação de gengibre, canela, noz-moscada e cravo.

Algumas dicas antes de começar…

Unte a assadeira com óleo de coco, esta é uma dica importante para tirar o bolo facilmente da forma.Polvilhe a forma com cacau em pó.

Depois de pronto, retire do forno e deixe o bolo esfriar por exatamente 15 minutos. Vire e bata suavemente no topo da forma para soltar o bolo.

Quanto mais detalhado for o desenho da sua forma, maior será a chance de o bolo grudar.

Bolo de cacau e gengibre

Karla Branco
O bolo de cacau e gengibre é uma combinação de cacau, gengibre, canela, noz-moscada e cravo. Uma receita muito simples e saudável que gosto de preparar no Natal.
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo Cozinhando 45 mins
Tempo total 1 hr
Tipo de Prato Snack, Sobremesa
Tipo de cozinha Vegana
Porções 15

Utensilios

  • Processador manual

Ingredientes
  

  • 1 xícara farinha de aveia (ou farinha branca)
  • 2 xícaras farinha de trigo sarraceno (ou farinha branca)
  • 3 colheres de chá fermento em pó
  • 3 colheres de chá Bicarbonato
  • 1 xícara açúcar de coco
  • ½ colher de chá sal
  • colher de chá gengibre em pó
  • 1 colher de chá canela
  • ½ colher de chá noz-moscada
  • ¼ colher de chá cravo
  • ¾ xícara óleo de coco
  • ½ xícara cacau em pó
  • ¾ xícara xarope de arce (ágave ou mel)
  • ¾ xícara purê de maçã (ou duas bananas médias amassadas)
  • xícara leite vegetal (aveia, arroz, amêndoas, castanhas)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha

Modo de preparo
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 C.
  • Unte a forma com óleo de coco e polvilhe com uma leve camada de cacau em pó para evitar que o bolo grude. Reserve.
  • Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Reserve.
  • Em uma outra tigela, misture o óleo de coco, a baunilha, o xarope de arce, o purê de maçã e o leite vegetal, um de cada vez, eu usei um processador manual para mesclar os ingredientes, mistube até que tudo esteja bem combinado.
  • Adicione aos poucos os ingredientes secos, uma vez incorporados até que forme uma mistura homogênea.
  • Despeje a mistura obtida na forma reservada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos até que o palito saia limpo.
  • Agora deixe esfriar por exatamente 15 minutos, antes de tirar o bolo da forma.
  • Para fazer a cobertura de chocolate, derreti uma barra de 100 gr de chocolate 50% com uma colher de chá de óleo de coco .
  • Disfrute dessa delícia. Bom apetite!
Palavras chave bolo, bolo de cacau e gengibre, bolo vegano
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