Salada de quinoa deliciosa

Quando aprendi a preparar algumas receitas rápidas e deliciosas como essa salada de quinoa, sem dúvida nenhuma sustentar um estilo de vida saudável ficou muito mais fácil.

Normalmente tenho quinoa cozida pronta na minha geladeira, pois faço todos os domingos no meu batch cooking.

Isso me economiza tempo e me salva de qualquer tentação menos saudável por preguiça de cozinhar.

Mas mesmo quando não tenho quinoa cozida, ela é uma ótima opção pois não demora mais de 15 minutos para preparar.

Se você não está acostumada a preparar quinoa, aqui no blog tem um artigo chamado ” QUINOA” , que ensina como prepará-la. Na verdade, ela é um dos grãos mais simples de fazer.

Molho

Gosto de preparar um molho muito fácil para essa salada, anota aí:

  • 3 colheres de sopa de tamari ( ou molho de soja)
  • 5 colheres de suco de maçã
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta negra moída a gosto

Misture todos os ingredientes e reserve.

Vale lembrar que a quinoa possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente. Ela também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6, além de super rica em fibras.

Até a próxima!

Salada de Quinoa Deliciosa

Karla Branco
Uma salada super proteica, rápida de preparar, super colorida e saborosa!
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Tempo de Preparo 25 mins
Tempo total 25 mins
Tipo de Prato Prato principal, Salada
Tipo de cozinha Mediterrânea
Porções 4 pratos

Ingredientes
  

  • 300 gr quinoa
  • 1 punhado rúcula
  • 15 unidades tomates cereja
  • 1 xícara amêndoas torradas
  • xícara ervilhas congeladas

Modo de preparo
 

  • Cozinhe a quinoa.
  • Quando a quinoa estiver cozida, apague o fogo e deixe ela esfriar completamente.
  • Coloque as ervilhas para cozinhar em água fervendo, fique de olho o processo é rápido, não demora mais que 5 minutos, queremos que ela fique ao dente.
  • Enquanto isso corte os tomates cerejas ao meio.
  • Agora em uma tigela coloque a quinoa, os tomates, a fervilha cozida junto com as amêndoas torradas,
  • Adicione o molho que preparamos antes e coloque mais limão e sal se desejar.
  • Disfrute imediatamente, essa salada é muito gostosa!
Palavras chave anti-inflamatório, quinoa
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