A sopa cremosa de cenoura e batata-doce é a minha comida caseira preferida atualmente!
É incrivelmente suave, saborosa e nutritiva. Além disso, é ridiculamente fácil de fazer com ingredientes naturais simples e fica pronta em menos de 30 minutos!
Perfeita para um jantar aconchegante em casa após um longo dia de trabalho ou para curtir o fim de semana a noite com aquele tipo de comida que literalmente te abraça.
Bom apetite!
Creme de cenoura com batata-doce
Ingredientes
- 2 unidades cenouras (tamanho medio)
- 2 unidades batatas-doce (tamanho medio)
- 2 unidades alho poró
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa óleo de coco (ou azeite)
- ½ colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá curcuma
- 1 litro caldo vegetal
- 1 lata ( 400 ml) creme de leite de coco (ou creme de leite de aveia)
- 1 pitada sal (a gosto)
- 1 pitada pimenta (a gosto)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200ªC.
- Corte a cenoura, a batata-doce, o alho-poro em rodelas.
- Coloque todos os legumes cortados em uma bandeja que vai ao forno junto com os dentes de alho amassados.
- Despeje o óleo de coco com as especiarias a bandeja de legumes e misture com as mãos.
- Leve ao badeja ao forno por 20 minutos.
- Na sequência em um liquidificador coloque os legumes saídos do forno com o caldo vegetal e o creme de leite de coco.
- Liquidifique bem até obter uma textura cremosa e aveludada.
- Adoro servir esse creme com algumas sementes de abóbora, coentro picado e um punhado de grão de bico cozidos.
- Bom apetite!
Você também pode gostar
- Ensopado de berinjela e grão-de-bico
- Spicy fajitas
- Batatas deliciosas fritas ou não
- Creme de cenoura com batata-doce
- Salada de quinoa deliciosa
Nunca é tarde para recomeçar!
E você não precisa fazer isso sozinha!
Um Health Coach é alguém que, dependendo das características e necessidades individuais de cada paciente / cliente, o orienta a introduzir gradativamente mudanças em sua vida em termos de saúde, alimentação e bem-estar.
Se você deseja: melhorar sua saúde, perder peso para ter uma aparência e se sentir muito melhor, tem problemas de saúde ligados ao sedentarismo e má alimentação ou quer cuidar melhor da saúde de sua família, saiba que o coaching é perfeito para você.
Agende uma avaliação gratuita de 30 minutos