Essa receita além de deliciosa, é colorida, nutritiva e dá uma saciedade incrível.
A salada grega é geralmente servida como acompanhamento, mas, para transformá-la em uma refeição mais saudável e equilibrada, acrescentei grão de bico à mistura.
A adição de fontes de proteínas vegetais como o feijão, grão de bico e lentilhas às saladas é muito interessante por causa de seu aporte de proteínas e fibras. Além de aumentar muito a saciedade entre as refeições!
Grão de bico
O grao de bico é rico em proteínas e carboidratos, por isso fornece energia ao seu corpo.
Também é rico em fibras, que regula o tráfego e ajuda a prevenir a constipação.
É um alimento altamente recomendado para pessoas com colesterol ruim um pouco alto, já que o grão de bico ajuda a reduzir seus níveis.
Quanto à ingestão de vitaminas, é rico em vitaminas B e em menor quantidade em vitamina A e C. É uma fonte poderosa de cálcio, ferro, iodo, magnésio, potássio, sódio, selênio e zinco.
Experimente essa salada é deliciosa!
Salada grega com grão de bico
Ingredientes
- 400 gr grão de bico cozido e escorrido
- 1 unidade pepino picado em cubos
- ½ unidade cebola roxa pequena picada
- 1 punhado azeitona preta fatiada
- 100 gr queijo feta
- 1 unidade limão suco de limão
- 1 pitada sal a gosto
- 1 pitada pimenta negra a gosto
- 1 fio azeite a gosto
- 1 colher de chá orégano seco
Modo de preparo
- Lava bem o tomate e o pepino.
- Pique em pedaços pequenos o tomate, o pepino, a azeitona e a cebola.
- Adicione a uma tigela grande todos o ingredientes picados junto com o grão de bico cozido e escorrido.
- Esmigalhe o queijo feta e polvilhe por cima da salada.
- Tempere a salada com o azeite, sal, pimenta, orégano fresco e o suco de limão. Mexa delicadamente.
- Bom apetite!