Transforme sua despensa em uma poderosa aliada no seu planejamento alimentar

Uma das coisas que aprendi durante o planejamento de refeiçoes é tentar usar os mesmos ingredientes da forma mais variada e criativa possível, isso economiza seu tempo e dinheiro.

Preparar sua cozinha e armários para as próximas 4 semanas é a chave para ajudá-la a ter sucesso em seu novo plano alimentar!

Aqui estão os produtos da loja que te aconselho a estocar. Todos têm uma boa vida útil e devem estar disponíveis para compra no supermercado local.


Feijão e leguminosas

Eu tenho uma seleção dos meus feijões favoritos em meu armário:

  • Feijão enlatado
  • Feijão manteiga enlatado
  • Grão de bico enlatado
  • Feijão preto enlatado
  • Feijão Canelini enlatado
  • Feijão borlotti enlatado
  • Lentilhas enlatadas

Muitas vezes me perguntam se feijão enlatado é tão saudável quanto cozinhar seu próprio feijão seco.

Embora cozinhar nossos próprios grãos secos seja inerentemente mais saudável, para muitos não é prático. Portanto, minha resposta é faça o que funcionar para você.

Eu compro feijões enlatados orgânicos, pois a diferença de preço raramente é muito grande e acho que vale a pena os centavos extras. E valorizo muito o fato de estar conservado só em água e sal, SEM NENHUM ADITIVO QUÍMICO.

Costumo usar lentilhas secas, pois são muito saborosas em curries, dahls, sopas e ensopados. As lentilhas vermelhas são uma das minhas preferidas e vale a pena tê-las no armário.


Grãos e massas

Os grãos integrais são muito mais saudáveis ​​do que a variedade branca, pois são ricos em fibras. Eles costumam demorar alguns minutos a mais para cozinhar, mas realmente vale a pena.

Aqui estão alguns de meus grãos favoritos:

  • Arroz integral de grão curto
  • Arroz basmati castanho
  • Quinoa
  • Cuscuz integral

Assim como todos os grãos, a versão integral das MASSAS terá mais fibras e são mais nutritivas. Preste atenção em variedades integrais, como:

  • Trigo inteiro
  • Grão integral soletrado
  • Arroz integral (sem glúten)
  • Trigo mourisco (sem glúten)
  • Massa de lentilha (sem glúten)
  • Massa de grão de bico (sem glúten)

Leite não lácteo (bebidas vegetais)

Atualmente, há uma enorme variedade de alternativas de leite não lácteo disponíveis no mercado e seu sabor é tão bom, senão melhor, do que seus equivalentes lácteos.

Com tantas opções disponíveis, pode ser difícil saber qual leite funciona melhor para quê. Aqui está o que acredito que funciona melhor em determinadas preparaçoes:

  • Leite de aveia – o que mais uso- acho que tem o sabor mais neutro, rico em bioflavonóides. Também faz espuma se você gosta de beber um café com leite ou café puro.
  • Leite de arroz – naturalmente muito doce, não é minha preferência.
  • Leite de soja – um sabor bastante distinto. Vai razoavelmente bem no café. Não é para todos, devido ao seu sabor distinto, e às vezes pode coalhar quando adicionado frio a bebidas quentes.
  • Leite de coco – não deve ser confundido com leite de coco enlatado que você usa em ensopados etc. Geralmente vem em uma caixa de 1 litro e é usado nos mesmos casos que os leites acima. É um pouco mais espesso e cremoso no corpo do que o leite de arroz com um tom muito sutil.
  • Leite de amêndoa – o meu preferido, geralmente tem disponível adoçado e não adoçado. Prove e veja o que prefere, a minha preferência é o sem açúcar.

Te aconselho a degustar alguns deles se você puder, para ver o que te agrada mais. Para os bebedores de café, existe uma variedade de leites, como aveia e soja, que foram desenvolvidos especificamente para serem usados ​​em bebidas quentes para evitar que coagulem.


Frutos secos, sementes e frutas secas

Frutos secos e sementes são realmente ótimas para ter no armário da sua loja.

Aqui estão os principais frutos secos que geralmente tenho em meu armário:

  • Amêndoas
  • Nozes
  • Noz-pecã
  • Castanha de caju
  • castanha-do-pará

E as sementes:

  • Sementes de girassol
  • Sementes de abóbora
  • sementes de sésamo
  • Sementes de chia

Frutas secas são ricas em frutose, mas também muito ricas em fibras, o que retarda a liberação desses açúcares. Ele também contém muitas vitaminas, minerais e fitonutrientes.

Quando as frutas secas são mencionadas, muitas pessoas pensam em colher as passas de seus cereais, mas as frutas secas são vastas e supervariadas, desde manga seca, bagas de goji secas e ameixas secas, até tâmaras medjoul e damascos secos.

Na hora de comprar damascos secos, experimente comprar os marrons, pois não são secos com enxofre e têm um sabor mais suculento e macio.


Especiarias

Use e abuse das especiarias. Se você não está acostumada a usá-las a dica é começar sempre em pequenas quantidades. Estas são algumas das especiarias que gosto de ter à mão:

  • Cominho em pó
  • Sementes de cominho
  • Coentro em pó
  • Sementes de coentro
  • Pó de cúrcuma
  • Sementes de cardámomo
  • Canela em pó
  • Pimenta preta da terra
  • Páprica
  • Páprica defumada
  • Gengibre em pó
  • Pimenta em pó (médio)
  • Flocos de pimenta

Condimentos

Os condimentos valem ouro para valorizar os sabores, existem muitos, mas os essenciais que realmente recomendo ter, pois são usados em 90% das vezes são :

  • Tamari
  • Azeite
  • Vinagre de maçã
  • Vinagre balsâmico
  • Pastas de nozes (amêndoa e amendoim são as minhas favoritas)


Nunca é tarde para recomeçar!

E você não precisa fazer isso sozinha!

Um Health Coach é alguém que, dependendo das características e necessidades individuais de cada paciente / cliente, o orienta a introduzir gradativamente mudanças em sua vida em termos de saúde, alimentação e bem-estar.

Se você deseja: melhorar sua saúde, perder peso para ter uma aparência e se sentir muito melhor, tem problemas de saúde ligados ao sedentarismo e má alimentação ou quer cuidar melhor da saúde de sua família, saiba que o coaching é perfeito para você.

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