Biscoitos veganos com gotas de chocolate

Essa receita está no topo da lista de lanches preferidos aqui em casa.

Fofinho, macio por dentro, crocante nas bordas, com pedacinhos de chocolate, este biscoito de vegano é a perfeição!

Exatamente o que você precisa para satisfazer os desejos de um biscoitinho de lanche seguindo a linha saudável, saboroso e vegano.

Eles são super fáceis de fazer com ingredientes simples, você só precisa preparar, assar e disfrutar do momento.

Receita

Todo mundo tem suas preferências para os biscoitos perfeitos!

Alguns gostam deles grossos, macios e quase sem assar. Outros preferem dourados e crocantes.

Acho que não existe uma receita de biscoito perfeita que agradaria a todos, mas tenho certeza que todos vão amar essa receita. Você não precisa de uma ocasião especial para se mimar com um biscoito delicioso.

Faz essa receita e depois me conta como foi sua experiência, tenho certeza que você vai se surpreender!

Biscoitos Veganos

Karla Branco
Uma receita de biscoito de chocolate atual com ingredientes especiais, como tahine e óleo de coco, que trazem sabores ricos e textura para torná-lo ainda mais delicioso. Fofinho, macio por dentro, crocante nas bordas, com pedacinhos de chocolate, este biscoito de vegano é a perfeição!
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Tempo total 20 mins
Tipo de Prato Snack
Porções 15

Ingredientes
  

  • 1 xícara farinha de espelta ( ou farinha de trigo integral)
  • xícara farinha de amêndoas
  • 21 gr amido de milho
  • ½ colher de sopa fermento em pó
  • 1 pitada sal
  • xícara tahine
  • 1 colher de sopa óleo de coco
  • 90 gr iogurte vegetal
  • 3 colheres de chá extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa xarope de bordo ( ou açúcar de coco)
  • 120 gr chocolate negro ( picado ou em gotas)

Modo de preparo
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Adicione a farinha de espelta, a farinha de amêndoas, o amido de milho, o fermento em pó e o sal em uma tigela e misture. Reserve.
  • Em outra tigela, misture o tahine, óleo de coco, o xarope de bordo, o iogurte vegetal e extrato de baunilha.
  • Despeje a mistura úmida nos ingredientes secos e misture com uma espátula para combinar, até formar uma massa.
  • Adicione as gotas de chocolate e incorpore-as à massa.
  • Com uma colher de servir sorvete, sirva pequenas porções na assadeira reservada e pressione suavemente no topo com a palma da mão para alisar. O biscoito não se espalha muito durante o cozimento, por isso é importante modelá-lo um pouco se você não quiser um biscoito super grosso.
  • Asse por 12 minutos, até que as bordas e a parte superior estejam levemente douradas. Não asse demais, pois ele continuará a firmar enquanto esfria.
  • Deixe esfriar na assadeira por 15 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
  • Lembre-se de não cozinhar demais os biscoitos. Eles ficarão macios e levemente mal passados quando saídos do forno, mas firmarão quando esfriarem.
    Mantenha esses biscoitos armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente e eles permanecerão frescos por até uma semana.
Palavras chave biscoito, biscoito de chocolate, biscoito vegano
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