Esta é uma receita que adoro, normalmente agrada à todos.
Gosto da mistura de sabores da maçã, pera e uva passa com amêndoas e açúcar de coco.
É o tipo de receita que encaixa bem no fim de semana quando recebemos visitas inesperadas.
Esse bolo é rápido e muito fácil de preparar.
Uma dose extra de carinho e cuidado por quem amamos!
Receita
Bolo de maçã e pera
Esta é uma receita que adoro, normalmente agrada à todos. Gosto da mistura de sabores da maçã, pera e uva passa com amêndoas e açúcar de coco. É o tipo de receita que encaixa bem no fim de semana quando recebemos visitas inesperadas. Uma dose extra de carinho e cuidado por quem amamos. Bom finde!
Ingredientes
- 2 unidades maçã
- 2 unidades pera
- 150 gr passas
- 1 xícara farinha de amêndoas
- 1 xícara açúcar de coco
- 2 xícaras farinha de espelta integral
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento em pó
- 200 ml leite vegetal ( usei leite de amêndoas)
- 2 colheres de sopa óleo de coco
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Prepare uma forma redonda de 23 cm. Unte com óleo de coco e reserve.
- Em uma tigela adicione a farinha de amêndoas, farinha de espelta, açúcar de coco, bicarbonato de sódio e fermento. Misture bem e reserve.
- Descasque e rale uma pera e duas maçãs. Adicione à mistura seca reservada e misture bem todos os ingredientes. Adicione as passas, misture e reserve.
- Agora despeje o leite vegetal e óleo de coco na mistura e mescle bem todos os ingredientes.
- Coloque a massa obtida na forma reservada antes. Corte a outra pera em fatias finas e coloque sobre a massa.
- Leve ao forno para assar por cerca 30/35 minutos, até que o palito teste saia.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Bom apetite!
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