Crumble de frutas

Estamos no pico do calor na Espanha, com as prateleiras dos supermercados transbordando de frutas de verão – muitos pêssegos suculentos, nectarinas e frutas doces.

Na temporada essas frutas merecem ser celebradas em toda a sua glória – então, hoje aqui está uma receita para um crumble saboroso, fácil de preparar e nutritivo que faz exatamente isso! Isso seria um sonho servido como café da manha, lanche ou sobremesa, junto com uma ou duas colheres iogurte favorito.

Por que comprar produtos de temporada?


Os produtos de temporada referem-se à época do ano em que a colheita e o sabor das frutas e vegetais cultivados localmente estão em seu pico.

Há muitas vantagens nas compras sazonais. Quando há um excedente de ampla produção; sendo colhidos localmente e disponíveis para compra, os preços caem naturalmente. Isso torna as compras sazonais no supermercado local uma ótima maneira de manter a conta dos alimentos sob controle!

Comer na estação também é melhor para o meio ambiente. Ao comprar produtos sazonais locais, estamos apoiando os produtores locais e também reduzindo a quilometragem alimentar (o tempo que leva para a produção passar do produtor ao consumidor), ajudando a reduzir nossa pegada de carbono.

PÊSSEGOS: compota de fruta de caroço repleta de antioxidantes, compostos vegetais benéficos que ajudam a combater os danos oxidativos. Os pêssegos também são uma fonte de fibra alimentar, especialmente a casca, o que ajuda a promover a saúde intestinal.

NECTARINAS: uma variedade de pêssego suave e sem penugem , oferecendo as mais importantes vitaminas C, A e fibra alimentar. Eles são deliciosos para mastigar inteiros ou picados e misturados com iogurte como um lanche – semelhante a como você gostaria de comer pêssegos!

Crumble
Para esta sobremesa, usei nectarinas e pêssegos, que juntos formam a mais deliciosa base de frutas para um crumble.

Também coloquei uma mistura de nozes e sementes na cobertura de aveia. Isso aumenta o teor de proteína e gordura, diversifica os nutrientes e adiciona um pouco mais de textura e sabor.

Use uma combinação de suas frutos secos favoritas ou o que quer que esteja na despensa.

Bom apetite!

Receita

Crumble de frutas

Karla Branco
Na temporada essas frutas merecem ser celebradas em toda a sua glória – então, hoje aqui está uma receita para um crumble saboroso, fácil de preparar e nutritivo que faz exatamente isso! Isso seria um sonho servido como café da manhã, lanche ou sobremesa, junto com uma ou duas colheres do seu iogurte favorito.
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Tempo total 40 mins
Tipo de Prato Café da manhã, Snack

Ingredientes
  

Recheio

  • 800 gr pêssegos frescos e nectarinas
  • 1 colher de sopa xarope de bordo puro ( você pode substituir também por mel ou xarope de arroz)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá canela em pó
  • raspas e suco de uma laranja pequena

Cobertura crocante

  • 1 xícara aveia em flocos
  • ½ xícara coco ralado
  • ½ xícara nozes (ou amêndoas, avelãs, você escolhe!)
  • ¼ xïcara sementes de girassol (ou abóbora)
  • ¼ xícara óleo de coco
  • ¼ xícara xarope de bordo (ou mel)
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • ½ colher de chá canela

Modo de preparo
 

  • Pré-aqueça o forno a 170 C
  • Corte as nectarinas e pêssegos em fatias, descartando o caroço.
  • Adicione a uma tigela grande com todos os outros ingredientes de recheio e misture bem.
  • Espalhe a fruta uniformemente em uma assadeira.
  • Adicione todos os ingredientes da cobertura crocante em um processador de alimentos e processe por alguns segundos até que a mistura esteja quebradiça e bem combinada.
  • Polvilhe a cobertura crumble uniformemente por cima da mistura de frutas.
  • Asse por 30 minutos.
  • Sirva com iogurte grego vegano de coco. Fica incrível, bom apetite!
Palavras chave crumble, crumble de frutas, vegan
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