Estes são os muffins de aveia com chocolate mais saudáveis, fofos e saborosos!
Até hoje, fico impressionada com a eficácia da substituição dos ovos pela farinha de linhaça!
Esta receita reúne todos os meus ingredientes favoritos: cacau, banana, aveia e pasta de amêndoa.
Um grande exemplo de como é fácil e delicioso comer uma refeição equilibrada e muito saudável.
Esta é uma ótima opção para café da manhã e almoço!
RECEITA
Muffins de chocolate com aveia e pasta de amêndoas
Ingredientes
Como fazer o flax egg? ( 1 flax egg = 1 colher de sopa de farinha de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água, reserve por 5 minutos)
- 2 flax egg
- 200 g farinha integral de aveia
- 15 g proteína em pó (vegetal)
- 1 colher de sopa cacau em pó
- 1 colher de chá canela
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá fermento em pó
- 150 ml leite vegetal sem açúcar
- 80 ml xarope de bordo ou agave
- 300 g bananas maduras amassadas (3 bananas médias)
- 30 g chocolate negro pcado
- 2 colheres de sopa pasta de amêndoas
Cobertura opcional
- 1 punhado amêndoas em lasca
- 1 punhado pedacinhos de chocolate negro
Modo de preparo
- Pré-aqueça seu forno a 190ºC e reserve uma forma de muffins com 12 unidades.
- Prepare seu flax egg e deixe reservado por 10 minutos.
- Misture em uma tigela todos os ingredientes secos, exceto o chocolate picado.
- Agora adicione os ingredientes líquidos a mistura seca, mexa bem.
- Quando a mistura estiver homogênea, incorpore os pedacinhos de chocolate cuidadosamente a massa.
- Despeje a massa na forma reservada.
- Polvilhe o chocolate e as amêndoas em flocos, caso deseje a cobertura. Como comentei na lista de ingredienets, esse passo é opcional.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou quando o palito teste sair seco.
- Retire do forno deixe esfriar e bom apetite!
DICAS IMPORTANTES
Pasta de Amêndoas
Vocè pode optar pela pasta de oleaginosas que quiser, essa recita tanbém fica uma delícia com pasta de amendoim.
Farinha de aveia
A farinha de aveia, apesar de se encontrar facilmente no supermercado e em lojas de produtos naturais, não é tão acessível quanto a comum farinha branca. Porém a aveia é um cereal barato, você poderá preparar a farinha de aveia em casa e sem grande despesa!
A farinha de aveia é o produto que se obtém após triturar a aveia. É um ótimo substituto saudável da tradicional farinha de trigo, pois a aveia é benéfica para o coração e digestão por conter fibras solúveis e insolúveis.
Como triturar a aveia em casa
- Meça uma xícara de flocos de aveia inteiros em um copo limpo de liquidificador e tampe.
- Triture os flocos continuamente ou pulse-os por mais 20 a 30 segundos, até que estejam triturados.
- Transfira a farinha para um recipiente para guardar na despensa ou armário de cozinha.
“Flax Eggs Ou Ovos de Linhaça”
O flax egg ou ovo de linhaça é uma alternativa vegetal que substitui os ovos de origem animal em receitas de panificação e pastelaria.
É comum encontrá-lo como parte dos ingredientes em receitas veganos ou vegetarianos que omitem o uso de ovos.
O “Ovo de Linhaça” pode ser usado para fazer biscoitos, pães, muffins, cupcakes, panquecas, etc. Essas sementes liberam uma mucilagem ao serem hidratados o que os torna ideais para ligar farinhas, além de ajudar a “crescer” o que está sendo assado.
Como preparar o “Ovo de linhaça”
Aprenda a substituir os ovos de origem animal por ovos de linhaça.
3 colheres de sopa de água filtrada* (morna ou temperatura ambiente) +1 colher de sopa de farinha de linhaça (semente de linhaça moída)
Misture a água com a linhaça, espere 5 minutos para engrossar .
Esta receita substituiu um ovo nas receitas.
Nunca é tarde para recomeçar!
E você não precisa fazer isso sozinha!
Um Health Coach é alguém que, dependendo das características e necessidades individuais de cada paciente / cliente, o orienta a introduzir gradativamente mudanças em sua vida em termos de saúde, alimentação e bem-estar.
Se você deseja: melhorar sua saúde, perder peso para ter uma aparência e se sentir muito melhor, tem problemas de saúde ligados ao sedentarismo e má alimentação ou quer cuidar melhor da saúde de sua família, saiba que o coaching é perfeito para você.
Agende uma avaliação gratuita de 30 minutos