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Shakshuka

Um prato muito popular em todo o Oriente Médio, Mediterrâneo e no norte da África, e com muitas variações, o nome shakshuka é uma gíria árabe para designar ‘uma mistura’ – e aqui é uma mistura de coisas boas! Essa versão é um molho de tomate muito bem temperado, carregado com legumes e rico em proteínas.