Quando aprendi a preparar algumas receitas rápidas e deliciosas como essa salada de quinoa, sem dúvida nenhuma sustentar um estilo de vida saudável ficou muito mais fácil.
Mesmo quando não tenho quinoa cozida, ela é uma ótima opção pois não demora mais de 15 minutos para preparar.
Essa receita é muito rápida, normalmente a preparo em 5 minutos, pois já tenho a quinoa preparada pra toda a semana. O equilíbrio entre proteínas de qualidade e gorduras saudáveis desse prato me encanta.
A quinoa contém o maior perfil nutricional entre todos os grãos e é o que cozinha mais rápido. Fornece muita energia e tem sido cultivada e consumida por aproximadamente 8.000 anos nas montanhas dos Andes na América do Sul, os Incas foram capazes de executar longas distâncias em grandes altitude graças a este poderoso grão.
Essa receita leva poucos ingredientes, mas tem muito sabor e equilíbrio. Gosto de acompanhá-la com uma salada verde e um purê de batata doce.
Uma excelente combinação de gorduras boas, proteínas, fibras e vitaminas. Rica em vitaminas do complexo B, ferro, zinco, magnésio e cálcio. Deliciosa!