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Tortilla perfeita

Karla Branco
As tortillas são rápidas de fazer, deliciosas e permitem infinitas combinações. Experimente!
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Tempo de Preparo 8 mins
Tempo Cozinhando 22 mins
Tempo total 30 mins
Tipo de Prato Café da manhã, Prato principal
Tipo de cozinha Mediterrânea
Porções 4
Calorias 266 kcal

Ingredientes
  

  • 6 unidades ovos
  • 1/4 de xícara ricota (ou leite vegetal)
  • 1/2 unidade cebola roxa (picada)
  • 1 dente alho ( picado)
  • 1 1/2 unidade batata (batatas grandes)
  • 6 unidades aspargos
  • 1/2 colher de sopa manjericão (seco)
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
  • 1 pitada sal (a gosto)
  • 1 pitada pimenta do reino (a gosto)
  • 1/2 colher de chá cúrcuma ( em pó)

Modo de preparo
 

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Bata os ovos e acrescente a ricota, o manjericão, o sal, a pimenta e a cúrcuma. Reserve.
  • Em uma frigideira que possa ir ao forno, refogue em azeite de oliva as cebolas e o alho até dourarem.
  • Adicione as batatas e os aspargos picados. Estarão na frigideira por cerca de 6 minutos, não deixe de mexê-los.
  • Finalmente adicione os ovos batidos com os outros ingredientes, mexa um pouco e acrescente as pontas dos aspargos e um pouco mais de ricota.
  • Leve a frigideira ao forno por aproximadamente 22 minutos ou até que a tortilla esteja dourada.
  • Bom apetite!

Informação nutricional por porção

Calories: 266kcalCarbohydrates: 26gProtein: 13gFat: 12gSaturated Fat: 4gCholesterol: 253mgSodium: 125mgPotassium: 738mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 619IUVitamin C: 29mgCalcium: 91mgIron: 3mg
Palavras chave fritada, tortilha¡, tortilla
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