Bolo de limão
Esse bolo de limão é a combinação de um sabor doce delicado que contrasta com uma leve acidez no fundo. Eu adoro!
Ingredientes
- 3 xícaras de chá farinha de amêndoas
- 3/4 xícara de chá farinha de trigo sarraceno (ou farinha de arroz, farinha de trigo integral)
- 1 colher de chá Bicarbonato
- 1 colher de chá fermento em pò
- 1 unidade limão (espremido)
- 300 ml xarope de bordo (agave ou se você não busca uma opção vegana pode ser mel)
- raspas de 1 limão
Modo de preparo
- Pré-aqueça seu forno a 180ºC.
- Unte uma forma redonda (23 cm de diâmetro) com óleo de coco. Reserve,
- Em uma tigela grande misture todos os ingredientes secos com as raspas de limão.
- Agora adicione o suco de limão e o xarope de bordo. Misture bem até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma reservada.
- Leve ao forno por cerca de 20/25 minutos ou até que o palito teste saia limpo, no centro do bolo.
- Agora retire do forno e deixe esfriar.
- Esse bolo sem cobertura é delicioso, mas gosto de colocar uma cobertura com iogurte grego.
- Bom apetite!
Experimentou esta receita?Compartilha tua experiência!