Bolo de limão com papoula
Esse bolo além de fofinho tem uma textura incrível. A papoula é um suplemento interessante para a alimentação. Ela tem poucas calorias e muitos ingredientes ativos! Cada porção de 50 gramas contribui com até 12% da quantidade diária recomendada de fibra. Rica em ômega 3, ômega 6 e vitaminas.
Ingredientes
- 2½ xícaras aveia em flocos
- 4 unidades ovos
- 1 xícara iogurte grego vegetal sem açúcar
- ¾ xícara xarope de bordo ou mel
- ¼ xícara suco de limão
- 1 colher de chá raspas de limão
- ¼ xícara sementes de papoula
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Usando o processador de alimentos, triture os flocos de aveia até que se torne uma pó fino. Reserve.
- Em uma tigela bata os ovos.
- Adicione o iogurte grego e bata até ficar homogêneo.
- Agora adicione xarope de bordo, o suco de limão e as raspas.
- Misture tudo até ficar bem homogêneo.
- Adicione a aveia triturada a mistura, mescle bem.
- Na sequência adicione as sementes de papoula, o fermento em pó e o sal. Misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de pão untada com óleo de coco.
- Leve ao forno por cerca de 30/35 minutos, até que comece a formar uma crosta dourada.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar por 15 minutos antes de removê-lo forma.
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